西蘭花胃部脹痛　中醫拆解胃痛飲食宜忌

香港人工作朝九晚七、飲食不定時，胃痛是常見通病。到底胃痛人士不宜多食哪些食物？TOPick請教了註冊中醫宋振基，解構胃痛成因及飲食宜忌：

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1.胃痛的成因有哪些？

宋醫師表示，香港人喜歡食生冷魚生，飲食不定時，精神緊張容易令胃腸功能失調。

胃痛種類很多，常見的證型包括下列七大類，中醫會根據不同証型（編按：中醫術語，代表當時患者身體狀態），採用溫胃散寒、疏肝理氣、消食導滯、清熱化濕、活血化瘀、益氣健脾或和胃養陰等治法。

• 急性胃痛

原因多由感冒、飲酒過多、吃辣過度、經常進食難消化的食物。

証型	治法
寒氣犯胃	溫胃散寒
飲食積滯	消食導滯
濕熱阻胃	清熱化濕

• 精神緊張，壓力大

最常見出現的証型：

証型	治法
肝鬱氣滯	疏肝理氣

• 慢性胃痛

臨床以下三種証型最常見

証型	治法
瘀阻胃絡	活血化瘀
脾胃虛寒	溫脾散寒
胃陰不足 (脾胃虛寒，肝火旺，多見於萎縮性胃炎)	和胃養陰

2. 經常胃痛人士應該少吃什麼？

• 蟹

蟹性寒，屬大涼之物。《本草經疏》中記載：「中氣虛寒者均忌」，所以胃寒人仕不宜食。

• 綠茶

綠茶也是涼性的，比如龍井、碧螺春等都是綠茶，所以胃寒人仕最不宜喝。

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• 果仁

因為果仁難消化，建議消化力弱人仕不宜多食。

• 香蕉

《本草綱目》中記載，香蕉屬「甘，大寒。」，代表香蕉雖然對身體有補益作用，但性質非常寒涼。所以凡胃寒人仕不宜食。

• 西蘭花

西蘭花中可溶性膳食纖維特別多，容易出現胃部脹痛。

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• 番茄

番茄可刺激產生更多的胃酸，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。

• 豆類製品

跟西蘭花一樣，豆製品比如豆腐、豆漿等在胃腸產生大量氣體，容易出現胃部脹痛。

3. 經常胃痛人士應該多吃什麼？

經常胃痛証候以脾胃虛寒、胃陰不足為多見，因此脾胃虛寒者，宜以溫脾散寒為主，比如煮生薑陳皮水，做法如下：

用生薑及陳皮2至3片煎水20分鐘，冷凍之後加入蜂蜜

胃陰不足則應以和胃養陰為主，可煮沙參麥冬水(2人份量)，做法如下：

用沙參及麥冬各30克，煎水30分鐘。

4. 喝牛奶、蘋果醋有助舒緩胃痛？

宋醫師指，牛奶味甘帶微寒，具滋潤肺胃、潤腸通便作用，對由胃酸分泌過多易引起的胃痛，飲用牛奶，可有助緩解胃痛。但若果胃痛同時出現胃脹，就不適合飲牛奶，否則令加重胃部不適。

至於蘋果醋，宋醫師就解釋，針對因消化不良引起的胃痛，飯後飲用可以幫助消化，可減輕胃部不適。

他建議飯後喝，不要飯前飲，因為飯前後對胃的刺激比較大。

飲用方法如下：

每次飲用蘋果醋的量約5毫升，將這些蘋果醋加入100亳升水

但如果有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，就不要嘗試喝醋，否則會導致反酸、胃部灼痛。

宋振基醫師畢業於香港大學中醫全科學士及針灸碩士、香港中文大學骨關節醫學及復康理學碩士等課程。曾於東區尤德夫人那打素醫院就任，並於東華三院作課程導師提供中醫藥基礎培訓，現為明德中醫診所主診醫師。

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